Faça em Casa: UAIfles do Chef Igor Barreto

Aprenda e faça em casa receitas que vão te ajudar a lembrar de lugares especiais e de maravilhosas experiências gastronômicas! Vamos relembrar hoje, o nosso Brasil. Quem não ama um pão de queijo? Mas dessa vez de uma forma diferente!

A dica de hoje são os deliciosos UAIfles do nosso Chef convidado da Live do dia 22 de julho, Igor Barreto, ele faz um trocadilho com o nome, por ser um Waffle feito com ingredientes de pão de queijo, confira:

Ingredientes:

• 1 ovo inteiro

• 1 colher de sopa cheinha de polvilho azedo

• 1 colher de sopa cheinha de polvilho doce

• 1 colher de sopa de requeijão cremoso

• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado grosso e na hora

• pitadinha de sal

Modo de preparo:

Essa receita vai servir tanto para ser feita na maquina de Waffle (se você a tiver em casa), ou na frigideira!

1) primeiro, quebre 1 ovo inteiro em pote.
2) Então junte 1 colher de sopa generosa de polvilho azedo e outra igualmente generosa de polvilho doce.
3) Depois coloque 1 colher de sopa de requeijão cremoso (ou cream cheese bem cremoso) e 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado com uma pitadinha de sal e pimenta do reino.
4) Agora com ajuda de um garfo ou fouet bata até a mistura ficar homogênea.
5) Em seguida, lubrifique sua maquina de Waffle com óleo de girassol. OU, se não tiver maquina, coloque em uma frigideira de 15 cm e anti aderente, sem óleo.
6) Na MAQUINA, feche e deixe até dourar. Ou, na frigideira, tampe, leve ao fogo baixo, quando formar uma crostinha dura e você notar que está desgrudando do fundo vire e então deixe cozinhar do outro lado.
7) No caso da frigideira, mais ou menos 5 minutos de cada lado em fogo baixo.

Pronto, é só servir com requeijão, queijo, geleia, doce de leite, chocolate, nutella, sorvete..