Faça em Casa: Pescado com Coco
Aprenda e faça em casa receitas que vão te ajudar a lembrar de lugares especiais e de maravilhosas experiências gastronômicas.
Aproveitando o clima Dominicano em nosso Instagram, trouxemos uma deliciosa receita que te fará viajar a Punta Cana pelo seu paladar, o Pescado com Coco, confira a receita:
Ingredientes:
- 6 garoupas
- 1 colher de chá de alho amassado
- 1 colher de chá de urucum / pó de urucum
- 1 ½ colher de chá de sal (pode ser necessário mais)
- 4 colheres de sopa de óleo de coco
- 2 pimentões cortados em tiras
- 1 cebola grande, cortada em tiras
- 4 xícaras de leite de coco fresco (ou enlatado)
- 2 colheres de sopa de coentro picado
Modo de preparo:
1) Descama e limpe os peixes. Faça cortes diagonais no peixe, separados por cerca de 1,5 polegadas. Reserva.
2) Misture o alho, o urucum e o sal. Espalhe esta mistura no peixe, penetrando nos cortes e espalhando na superfície.
3) Numa frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Cozinhe o peixe de um lado até ficar ligeiramente cozido, vire e repita do outro lado. Adicione as tiras de pimentão e cozinhe até que a cebola comece a ficar transparente.
4) Adicione o leite de coco e cozinhe até reduzir pela metade. Prove e tempere com sal se achar necessário.
5) Cubra com o coentro e retire do fogo. Sirva quente com arroz.
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